Kwak propone una degustazione dedicata a Ca’ del Bosco, una delle realtà di riferimento del Franciacorta, per esplorare diverse espressioni della produzione attraverso cinque etichette rappresentative.
PROGRAMMA
In questa degustazione saranno servite cinque etichette di Ca’ del Bosco:
- Cuvée Prestige Edizione RS — un’interpretazione più profonda ed evoluta del Franciacorta simbolo della cantina, esaltata da un lungo affinamento sui lieviti.
- Vintage Collection — un millesimato che permette di approfondire il carattere di una specifica annata e il suo rapporto con lo stile della cantina.
- Vintage Collection Satèn — una versione che si distingue per la sua morbidezza e cremosità, con una bollicina più delicata.
- Vintage Collection Extra Brut — un Franciacorta dal dosaggio contenuto, in cui freschezza, sapidità e struttura trovano spazio in un profilo essenziale.
- Annamaria Clementi — una delle etichette più prestigiose di Ca’ del Bosco, espressione di ricerca, selezione e affinamento.
DOCENTI
Davide Staffa è sommelier professionista AIS con oltre trent’anni di esperienza nel settore beverage e della ristorazione. Appassionato conoscitore del mondo del vino e dei distillati, ha maturato una lunga esperienza nella selezione e nella valorizzazione di prodotti di qualità. La sua attività lo ha portato ad approfondire in particolare il mondo del rum, diventando rum-hunter e dando vita a Spirits Collection, un progetto dedicato a imbottigliamenti selezionati in edizione limitata. Unisce competenza tecnica, esperienza sul campo e capacità divulgativa, accompagnando gli appassionati alla scoperta delle caratteristiche e delle sfumature di ogni degustazione.
