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Kwak è un progetto di formazione enogastronomica promosso da Confcommercio Ascom Faenza.
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Chi siamo
KWAK il nuovo polo di formazione e hub enogastronomico per la formazione degli operatori del mondo food & beverage, con corsi di caffetteria, mixology, cucina e vino.
Le aule didattiche sono state concepite per essere uno spazio polifunzionale progettate per ospitare:
CORSI DI FORMAZIONE
MEETING AZIENDALI
SHOW COOKING
TEAM BUILDING
Corsi in evidenza
Selvaggina e marinature
Docente: Grow Restaurant
Lunedì 25 novembre 2024
Pronto a scoprire i segreti della selvaggina? Il nostro corso ti insegnerà a creare tagli di carne selvatica in una veste nuova basati sull’utilizzo delle marinature, non per mascherare, ma per trasformare, estrarre, enfatizzare ed arricchire il sapore
Pizza al tegamino
Docente: Giuseppe Merlini
Martedì 26 novembre 2024
Immagina una pizza con un bordo croccante, un cuore soffice e ben farcito.. eccoti servita la pizza al tegamino! Impara a prepararla anche tu!
Tortellini & Cappelletti
Docente: Carla Giorgi
Sabato 30 novembre 2024
Impara l’arte della pasta ripiena: scopri i segreti per creare due piatti iconici della nostra tradizione culinaria italiana!
I NOSTRI PARTNER:
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