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bartender
Foodblogger
Kwak è un progetto di formazione enogastronomica promosso da Confcommercio Ascom Faenza.
Chi siamo
KWAK il nuovo polo di formazione e hub enogastronomico per la formazione degli operatori del mondo food & beverage, con corsi di caffetteria, mixology, cucina e vino.
Le aule didattiche sono state concepite per essere uno spazio polifunzionale progettate per ospitare:
CORSI DI FORMAZIONE
MEETING AZIENDALI
SHOW COOKING
TEAM BUILDING
Corsi in evidenza
Alta cucina agricola di montagna
Docente: Michele Lazzarini
26 maggio 2026
Questo percorso esplora il modello di Contrada Bricconi, in cui agricoltura, allevamento e cucina convivono in un unico sistema per valorizzare l’identità gastronomica del territorio.
Master Olio Extra Vergine di Oliva
Docente: Simona Cognoli
martedì 9 - 16 - 23 e 30 giugno 2026
Scopri l’anima di ogni goccia d’olio: impara a degustarlo, valorizzarlo e trasformarlo in protagonista dei tuoi piatti e della tua esperienza gastronomica
Corso barista
Docente: AIBAR
2026
Corso di base aperto ad aspiranti baristi e appassionati del mondo della caffetteria. Dalla preparazione di un perfetto caffè espresso a come realizzare un cappuccino all’italiana secondo la ricetta di AIBAR, riconosciuta nel 2019 come la migliore del mondo.
I NOSTRI PARTNER:
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