Chef,
bartender
Foodblogger
Kwak è un progetto di formazione enogastronomica promosso da Confcommercio Ascom Faenza.
Chi siamo
KWAK il nuovo polo di formazione e hub enogastronomico per la formazione degli operatori del mondo food & beverage, con corsi di caffetteria, mixology, cucina e vino.
Le aule didattiche sono state concepite per essere uno spazio polifunzionale progettate per ospitare:
CORSI DI FORMAZIONE
MEETING AZIENDALI
SHOW COOKING
TEAM BUILDING
Corsi in evidenza
Cena e degustazione con Maso Martis
Docente: Roberta Stelzer - Fondatrice Maso Martis
17 marzo 2026
Un viaggio tra bollicine biologiche d’eccellenza e piatti in abbinamento, guidato dalla fondatrice di Maso Martis: una serata in cui il vino si degusta, si comprende e si vive.
Fermentare semi, cereali, legumi
Docente: Giulia Pieri
21 marzo 2026
Scopri come trasformare semi, legumi e cereali crudi in ingredienti vivi e sorprendenti: un viaggio tra fermentazione, gusto e creatività in cucina
Il mondo del gin: storia, produzione e mixology
Docente: Baldo Baldinini e Matteo Pirini di Di Baldo Spirits
20 aprile 2026
Un viaggio tra botaniche, alambicchi e cocktail iconici per scoprire l’anima del gin, dalle sue origini storiche alle interpretazioni più contemporanee
I NOSTRI PARTNER:
Iscriviti qui:
Compila il form sottostante e verrai ricontattato dal nostro staff.