corso bartending
in collaborazione con AIBAR
INFORMAZIONI SUL CORSO:
Impara i segreti dei cocktail, il corso che ti aiuterà a fare i primi passi come bartender. Regole, meccaniche e tecniche per la realizzazione dei cocktail internazionali più famosi.
Il percorso prevede l'applicazione dei concetti base legati al lavoro dietro al bancone (come dosaggi e fermentazione, fondamentali da tenere a mente) con la realizzazione dei principali cocktail più famosi al mondo, dai grandi classici fino a degustazioni più moderne e particolari.
Contenuti del corso
Conoscenza degli strumenti e delle attrezzature da bar (bar tools & equipment).
Gestione del banco bar (banco bar).
Apprendimento delle tecniche di miscelazione e preparazione (tecniche di preparazione).
Approfondimento sulla bottiglia e gli accessori (bottigliera & bicchieri)
Introduzione al mondo dei cocktail.
Approfondimento sui cocktail e le loro preparazioni.
Strategie Marketing
Presentazione locale serale, rapporto con il cliente, come e cosa vendere- proposte al cliente.
- Kwak c/o Confcommercio Ascom Faenza – Aula caffetteria – Viale Ceramiche 35 – 48018 - Faenza
Per maggiori dettagli su giornate e costi:
Docente: Michele Guagliardo
Con esperienza pluridecennale all’estero viaggiando fra Londra e il Giappone, oggi Michele è il responsabile di un apprezzato locale in riviera.
Uomo creativo che ama sperimentare e andare oltre l’ovvio, con la sua energia riesce a rendere semplice un concetto complesso.