I corsi
Degustazione Verticale di “Scaccomatto” – Fattoria Zerbina
Docente: Marco Casadei
7 maggio 2025
Un viaggio sensoriale tra le annate storiche di Scaccomatto: 7 calici, 1 grande vino, una serata indimenticabile guidata da Marco Casadei
Wine specialist – corso gratuito
Docente: Giorgio Melandri
6-14-20-27 maggio 2025
Il percorso prende in esame argomenti di viticoltura, enologia e del servizio e permetterà al partecipante di comprendere il terroir, i vitigni autoctoni, le sottozone, le diverse fasi della produzione del vino, oltre alle tecniche di degustazione e di servizio
Corso “Preparazione alla stagione estiva”
Docente: AIBAR
Dal 19 al 22 maggio 2025
A tutti coloro che cercano una formazione unica e professionale per la stagione estiva e a tutte le strutture ricettive che desiderano una formazione solida per i loro dipendenti.
Camerieri di sala ed aiuto barman – corso gratuito
Docente: AIBAR, Matteo Tambini, Giorgio Melandri, Fabio Salvatori
6-11-18-25 giugno 2025
Il cameriere di sala e bar è una delle figure più richieste nella ristorazione. Sebbene appaia tradizionale, la formazione in questo percorso è orientata all’innovazione organizzativa, con competenze specifiche in enogastronomia e conoscenza del territorio.
Corso barista
Docente: AIBAR
2025
Corso di base aperto ad aspiranti baristi e appassionati del mondo della caffetteria. Dalla preparazione di un perfetto caffè espresso a come realizzare un cappuccino all’italiana secondo la ricetta di AIBAR, riconosciuta nel 2019 come la migliore del mondo.
Corso Barista SCA Skills Foundation
Docente: AIBAR
2025
Il corso è pensato per chi è agli inizi della carriera da barista o per chi desidera acquisire una formazione strutturata e riconosciuta a livello internazionale nel settore del caffè specialty.
Corso Bartending
Docente: AIBAR
2025
Con questo corso si andrà a scoprire un mondo affascinante fatto di bicchieri, ghiaccio, e liquori multicolore.
Verranno sviluppate tutte le competenze per affacciarsi al mondo del bartending e ciò che comporta il mestiere. Un corso completo per preparare il barista ad un sevizio elegante e performante a tutti gli effetti
Corso Latte Art
Docente: AIBAR
2025
Focus sulla Latte Art per creare cappuccini squisiti da gustare e belli da ammirare. Dalle basi del free pouring alla tecnica per creare una schiuma di latte dalla texture perfetta per disegnare cuori, foglie e tutti i soggetti fondamentali con sicurezza e maestria.