Questa degustazione verticale guidata dal sommelier Marco Casadei ti porta a esplorare l’evoluzione del Tornese attraverso annate storiche, comprese versioni rare e un’anteprima esclusiva.
PROGRAMMA
In questa degustazione saranno servite:
- Il Tornese 1992 — un pezzo di storia della cantina
- Il Tornese 1995 — annata storica con riconoscimenti importanti dalla critica nazionale e internazionale (“Tre Bicchieri” nel 1998)
- Il Tornese 2003 — punto di passaggio tra generazioni di vinificazione
- Il Tornese 2016 — struttura ed equilibrio
- Il Tornese 2018 in Jeroboam — formato speciale da collezione
- Il Tornese 2025 — annata recente pronta per essere interpretata
- Tornese Origini 2023 (anteprima) — selezione da vigneti più vecchi dedicata alla storia del Tornese
DOCENTE
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Sommelier e divulgatore, Marco Casadei è una figura di riferimento nel panorama enologico romagnolo. Classe 1985, ha raggiunto importanti traguardi nella sommellerie italiana, tra cui il titolo di Master del Sangiovese 2017 e il secondo posto al concorso Miglior Sommelier d’Italia AIS 2023. La sua formazione solida e l’esperienza pluridecennale lo rendono noto per l’approccio appassionato e profondo alla narrazione del vino. Collabora con ristoranti, consorzi e realtà produttive per promuovere una cultura del vino autentica, inclusiva e mai banale. La sua capacità di tradurre in emozione ogni calice è ciò che rende ogni sua degustazione un’esperienza memorabile. |
