Chi si trova a lavorare dietro al bancone di un bar spesso viene definito con termini diversi, creando a volte confusione: il bartender, infatti, non è né un barista né un barman,ma è semplicemente colui,che opera dietro alla “barra” ovvero il bancone.
Questa particolare figura professionale si occupa al tempo stesso della miscelazione di cocktail e di caffetteria.
Il percorso prevede, nelle prime due giornate, l’applicazione dei concetti base legati al lavoro dietro al bancone (come dosaggi e fondamentali da tenere a mente e da ripetere nel tempo), con la realizzazione dei principali cocktail più famosi al mondo, dai grandi classici fino ai nuovi drink moderni della lista IBA,con l’acquisizione delle tecniche basiche di miscelazione.
Nelle successiva 2 giornate si andrà a completare la formazione iniziata la settimana precedente; Si prevede lo studio e l’attuazione degli altri spirits e delle altre teniche di miscelazione,al fine di completare l’iter di acquisizione dei drink Iba e dei cocktail più richiesti al momento.Non si escludono accenni a concetti “moderni” e di tendenza.