Cuochi capi partita – corso gratuito
Cuochi capi partita con Lorenzo Buti Cuochi capi partita con Lorenzo Buti Il progetto ha l’obiettivo di sviluppare competenze avanzate nelle tecniche culinarie attraverso tecnologie innovative di manipolazione e conservazione degli alimenti. Un particolare focus sarà infine dedicato alla progettazione ed alla realizzazione di menù innovativi che rispettino la stagionalità, la territorialità, le caratteristiche della …