Cena e degustazione con Maso Martis
Degustazione guidata con cena in abbinamento
Cena e degustazione con Maso Martis
Degustazione guidata con cena in abbinamento
A chi è rivolto il corso?
Immagina una serata in cui ogni calice non racconta solo un vino, ma una visione, una scelta produttiva, un’idea precisa di eleganza e territorio. In questa degustazione sarai tu al centro dell’esperienza: degusterai, confronterai e scoprirai come cambiano profumi, struttura ed equilibrio nei diversi abbinamenti, guidato direttamente dalla fondatrice della cantina Maso Martis.
Un’occasione per entrare nel mondo della spumantistica biologica di qualità, comprendere il legame tra vino e cucina e sviluppare uno sguardo più consapevole, sensoriale e critico sull’abbinamento cibo-vino.
TIPO DI DIDATTICA PROPOSTA: degustazione guidata con cena in abbinamento e spiegazioni teorico-sensoriali
NUMERO DEI PARTECIPANTI: da minimo 8 a massimo 24 partecipanti
MATERIALI FORNITI: bicchieri da degustazione, accompagnamento, attestato di partecipazione
Questa esperienza è pensata sia per chi desidera avvicinarsi con maggiore consapevolezza al mondo delle bollicine di qualità, sia per appassionati che vogliono approfondire lo stile Maso Martis e comprendere come un vino biologico possa dialogare con il cibo, unendo gusto, cultura enologica e convivialità.
Dove e Quando?
martedì 17 marzo 2026
- dalle 20.30 alle 22.45
- 49,18 + Iva (tot. 60,00 Iva inclusa)
- Kwak, Viale Ceramiche 35 - Faenza (RA)
Che cosa faremo?
Durante la serata assaggeremo una selezione di etichette biologiche Maso Martis, abbinate a piatti studiati per valorizzarne profumi, struttura ed equilibrio.
Apertura serata
Dosaggiozero Riserva Bio
Un inizio raffinato e verticale, che mette al centro purezza espressiva e precisione stilistica.
Antipasti in abbinamento
- Crostini con baccalà mantecato
- Crostini con salsa tonnata
In abbinamento con Extra Brut Rosé Bio
Freschezza, sapidità e bollicina tesa dialogano con cremosità e intensità gustativa.
Portata principale con duplice abbinamento
Cannolo ripieno con ricotta e spinaci
abbinato a due interpretazioni diverse dello stile Maso Martis:
Riserva 35 Brut Bio
Monsieur Martis Rosé Brut
Un confronto diretto tra vini che esprimono personalità differenti, per capire come cambia l’esperienza sensoriale sullo stesso piatto.
Chiusura di percorso
Polenta con fegatini
In abbinamento con Madame Martis Riserva Bio
Struttura, profondità e complessità per un finale che unisce materia e finezza.
Roberta Stelzer
- Roberta Stelzer è co‑fondatrice di Maso Martis, realtà trentina dedicata alla produzione di spumanti Metodo Classico biologici di alta qualità. Da oltre trent’anni guida con passione la parte commerciale e promozionale dell’azienda, portando avanti scelte produttive fortemente orientate al vino biologico, all’identità territoriale e alla qualità sensoriale. Oggi, insieme alla famiglia, continua a raccontare la filosofia e la storia dei vini Maso Martis con fermezza, esperienza e un approccio genuino al mondo dell’enologia.
