Bartending Level 2
Mixology lab
Bartending Level 2
Mixology lab
A chi è rivolto il corso?
Il corso avanzato è pensato per chi possiede già le basi del bartending e vuole approfondire la costruzione del drink, il bilanciamento gustativo e le tecniche più evolute di miscelazione.
TIPO DI DIDATTICA PROPOSTA: lezioni frontali di laboratorio
NUMERO DEI PARTECIPANTI: massimo 4 partecipanti
Dove?
- 300,00+ Iva (tot. 366,00 Iva inclusa)
- Kwak, sala bartending, Viale Ceramiche 35 - Faenza (RA)
Che cosa faremo?
- Analisi e costruzione della ricetta
- Equilibrio tra dolce, acido, amaro e alcol
- Struttura aromatica del cocktail
- Tecniche avanzate di miscelazione
- Controllo della diluizione
- Temperatura e gestione del ghiaccio
- Differenti tipologie di ghiaccio e loro utilizzo
- Infusioni e aromatizzazioni
- Sciroppi e preparazioni homemade
- Utilizzo di bitter, cordial e ingredienti complementari
- Rivisitazione dei cocktail classici
- Costruzione di signature cocktail
- Abbinamento tra ingredienti
- Tecniche di presentazione avanzata
- Assaggio e valutazione comparativa dei drink
- Correzione e bilanciamento della ricetta
- Creazione finale di un cocktail personale
Obiettivo del corso: sviluppare autonomia nella progettazione di un cocktail, imparando a bilanciare ingredienti, tecnica, struttura aromatica e presentazione.